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Lachsschinken

Unser Schönauer Lachsschinken wird hergestellt aus bayerischen Schweinefleisch aus der Lende. Damit der Lachsschinken besonders zart und mager wird, befreien wir das Fleisch aus der Schweinelende vor dem Einsuren von Fett und Sehnen. Unsere selbst zusammengestellte traditionelle Salzgewürzmischung und das milde Räuchern über Buchenholz verleiht dem Lachsschinken seinen besonderen Geschmack.


Zutaten-Nr.: 1, 28, 4, 7, 17

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