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Unsere Kochsalami wird hergestellt aus bayerischen Rind- und Schweinefleich und Speck. Nach dem ersten Räuchern wird sie gegkocht und anschließend erneut über Buchenholz mild nachgeräuhert. Auch die Kochsalami gehört zu einer typischen bayerischen Brotzeit.
Zutaten-Nr.: 1, 27, 30, 31, 28, 4, 7, 9, 8, 11, 5, 10
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