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Hirschkochsalami

Unsere Hirschkochsalami wird aus einer mageren Rezeptur bestehend aus bayerischen Hirsch- und Schweinefleisch hergestellt und verfeinert mit unserer traditionellen Gewürzmischung. Unsere Hirschkochsalami wird nach dem ersten Räuchern gekocht und anschließend erneut über Buchenholz mild nachgeräuchert. Die Hirschkochsalami ist aufgrund ihres hohen Wildanteils besonders intensiv im Geschmack.


Zutaten-Nr.: 40, 1, 3, 28, 7, 4, 9, 6, 5, 13, 11, 17

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